L’histoire de Kystin commence en 2004, lorsque Sacha Crommar, alors adjoint maître des chais dans les vergers du Pays d’Auge, souhaite créer un cidre original et personnel.
Son ambition est de moderniser le cidre traditionnel en y ajoutant des arômes et en proposant des produits de grande qualité, tout en respectant l’authenticité
du savoir-faire cidricole.
Pendant sept ans, Sacha Crommar expérimente et affine ses recettes, notamment en associant la pomme à la châtaigne, pour élaborer un cidre atypique et novateur.
Cette période est marquée par de nombreux essais et une grande persévérance dans la quête du goût et de l’excellence.
Après cette longue phase de développement, Sacha Crommar fonde la marque Kystin en 2012.
Il installe sa boutique et ses fûts à Vannes, dans le Morbihan, bien que les vergers de la marque soient situés en Basse-Normandie.
La transformation et la commercialisation des cidres s’effectuent alors sur le territoire vannetais, ancrant la marque dans une dynamique bretonne tout en valorisant les fruits normands.
Sacha Crommar, Gérant KYSTIN
Chargé du développement Commerciale
Commerciale itinérante
Responsable Direction Digitale
Kystin est une cidrerie qui propose une large gamme de produits, allant du cidre aux spiritueux, en passant par le poiré. Avant d’être une entreprise, Kystin représente avant tout une tradition familiale et culturelle, qui trouve ses racines en Écosse, il y a plusieurs siècles.
Nos boutiques physiques sont situées à Vannes, La Baule et Rennes, ouvertes toute l’année, ainsi qu’à Auray pendant les périodes de fêtes.
Le cidre est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du jus de pommes, parfois mélangé avec du jus de poires (on parle alors de poiré). Il existe également des variantes comme le cidre de glace, qui est fabriqué à partir de pommes récoltées après avoir été exposées au gel, donnant un goût plus concentré et sucré.
Nos pommes et poires proviennent directement des vergers de Normandie, une région réputée pour la qualité exceptionnelle de ses fruits. Grâce à un terroir unique et un savoir-faire ancestral, nos fruits sont soigneusement cultivés et récoltés avec passion, garantissant ainsi un cidre au goût authentique et raffiné. La Normandie, berceau de la culture cidricole, nous offre des pommes et poires aux arômes riches et équilibrés, qui sont au cœur de nos produits, de la première pression jusqu’à votre verre.
Le cidre doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température entre 10°C et 15°C. Évitez les températures trop élevées, car cela peut altérer ses arômes.
Notez qu’il est préférable de garder les bouteilles debout pour éviter que le bouchon entre en contact avec le liquide, ce qui pourrait modifier le goût. Nos cidres peuvent se conserver pendant un an ou deux si les conditions sont respectées.
Cependant, les cidres plus jeunes ou les cidres très fruités sont mieux consommés dans les 6 à 12 mois suivant l’achat pour préserver leur fraîcheur. Une fois la bouteille ouverte, vous pouvez le conserver au réfrigérateur. Un cidre ouvert se conserve entre 3 et 5 jours.
Le cidre de glace peut être conservé de la même manière qu’un vin. Il est préférable de le stocker dans un endroit frais et sombre. Il peut se conserver plusieurs années, voire se bonifier avec le temps, si bien stocké.
Grâce à notre gamme de produits variée, Kystin peut vous accompagner tout au long de l’année. Nous proposons des produits excellents pour accompagner vos repas, de l’apéritif au digestif. Nous produisons également des produits de saison, comme l’Apys Freyja, dont le goût évolue au fil des cuvées et des miels utilisés.
Pour les livraisons en France métropolitaine, vos colis sont livrés sous 2 à 4 jours.
Pour les livraisons à l’étranger, vous serez livré dans un délai de 4 jours.
Nous effectuons nos livraisons uniquement avec Chronopost. Pour les commandes PRO nous effectuons nos livraisons avec DB Schenker & GFS.
